رقائق الشوفان الذهبية – (شوفان مجفف ) 1000 جرام من شوفانجي

رقائق الشوفان المجففة ( شوفان مجفف ) يتم تجهيزة بعد درفلته و يصبع رقاءق ثم يتم تجفيفه عن طريق تعرضه لدرجة حرارة اكثر من 100درجة مئؤية ليصبح خالي من الرطوبة وخالي من المواد الحافظة و ليصبح باللون الذهبية وطعمه اللذيذ و يتميز الشوفان المجفف بالعناصر الغذائية و البروتين سهلة الهضم و الامتصاص اكثر من الشوفان التقليدي البروتين في الشوفان يعتبر الشوفان مصدراً عالي الجودة للبروتين، وتتفوق نسبة البروتين في الشوفان على معظم أنواع الحبوب الأخرى، كما يمتاز البروتين الرئيسي في الشوفان وهو الأفينالين (بالإنجليزية: Avenalin) بتشابهه مع البروتينات البقولية، كما أنه لا يوجد في أي نوع آخر من الحبوب الكاملة. يجدر الذكر أن البروتين الثانوي في الشوفان وهو أفينين (بالإنجليزية: Avenin) يرتبط مع جلوتين القمح، مع ذلك، يعتبر الشوفان أحد الأطعمة الآمن تناولها لمعظم الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين (بالإنجليزية: Gluten Intolerance).